요리에서 낮은 소금 감을 조미료를 사용하는 방법?

이봐, 동료 미식가! 당신이 나와 같다면, 당신은 항상 소금을 타지 않고 요리를 더 맛있게 만들 수있는 방법을 찾고 있습니다. 그곳에서 저금형 우마미 조미료가 들어 오는 곳입니다. 공급 업체로서염분 감민 조미료, 나는이 놀라운 성분이 어떻게 당신의 요리를 변화시킬 수 있는지 직접 보았습니다. 이 블로그 게시물에서는 요리에서 저소득층 누마 조미료를 사용하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유하겠습니다.

저금형 우마미 조미료 란 무엇입니까?

우리가 방법에 대해 뛰어 들기 전에, 낮은 소금이 낮은 노마미 조미료가 무엇인지 빨리 이야기합시다. 누무미는 종종 달콤하고 신맛, 쓴 맛, 짠맛과 함께 다섯 번째 맛이라고합니다. 당신의 입맛을 만드는 것은 맛있고 고기가 많은 맛입니다. 낮은 염소 누마 조미료는 전통적인 조미료에 비해 나트륨의 양을 줄이고이 우마미 맛을 향상시키는 성분의 혼합입니다.

많은 낮은 염소 누마 조미료의 주요 성분 중 하나는 다음과 같습니다.효모 추출 짠 조미료를 추출합니다. 효모 추출물은 글루타메이트의 천연 공급원으로, 그 우마미 맛을 담당합니다. 또한 과도한 소금이 필요없이 요리에 깊이를 더합니다.

염소가 적은 우마미 조미료를 사용하기위한 팁

1. 작게 시작하십시오

소금이 낮은 노마미 조미료를 처음 사용하는 경우 소량으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 맛은 매우 강렬 할 수 있으므로 과도하게 사용하고 싶지 않습니다. 한 번에 조금 추가하고 갈 때 맛을 맛보십시오. 필요한 경우 항상 더 추가 할 수 있지만 일단 들어가면 가져 가기가 더 어렵습니다.

예를 들어, 볶음을하는 경우, 낮은 염소 감가 조미료의 약 반 티스푼을 추가하여 시작하십시오. 잘 저어 소스를 맛보십시오. 더 많은 맛이 필요하면 다른 쿼터 티스푼을 추가하고 다시 맛보십시오. 원하는 수준의 우마미에 도달 할 때까지 계속하십시오.

2. 레시피의 소금을 교체하십시오

낮은 염소 누마 조미료를 사용하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 레시피의 소금 또는 전부를 교체하는 것입니다. 이것은 나트륨 섭취를 줄이려는 경우 특히 유용합니다. 예를 들어, 레시피가 소금 티스푼을 요구하는 경우, 대신 저금형 우마미 조미료 반 티스푼의 반 티스푼을 사용해보십시오. 여전히 풍미있는 맛을 얻을 수 있지만 나트륨은 적습니다.

고기, 야채 또는 수프를 조미료 할 때 소금 대신 소금이 낮은 감민 조미료를 사용할 수도 있습니다. 소금으로 뿌려서 맛이 마술을 만들도록하십시오.

3. 수프와 스튜를 향상시킵니다

수프와 스튜는 낮은 염소 누마 조미료를위한 완벽한 캔버스입니다. 그것은 풍부하고 풍미있는 맛을 더 하여이 요리를 더욱 편안하게 만듭니다. 끓는 동안 수프 나 스튜에 작은 작은 작은 감민 조미료를 첨가하십시오. 맛이 함께 녹도록 몇 분 동안 요리하도록하십시오.

저소득층 누마 조미료를 사용하여 빠르고 쉬운 수프베이스를 만들 수 있습니다. 물, 야채 및 좋아하는 단백질과 결합하면 즉시 맛있는 수프가 생길 수 있습니다.

4. 마리 네이트 고기

고기는 고기를 맛으로 주입하는 좋은 방법입니다. 저 살트 누마 조미료는 모든 육류 매리 네이드에 탁월한 추가 기능입니다. 고기를 부드럽게하는 데 도움이되고 깊고 풍미있는 맛을 더합니다.

간단한 육류 매리 네이드를 만들려면 저금형 우마미 조미료를 올리브 오일, 마늘 및 좋아하는 허브와 결합하십시오. 고기를 매리 네이드에 넣고 냉장고에 적어도 한 시간 동안 또는 밤새 최대한의 맛을 내도록하십시오. 고기를 요리 할 준비가되면 매리 네이드에서 고기를 제거하고 평소처럼 요리하십시오.

5. 계절 야채

야채는 때때로 약간 부드러 우울 수 있지만, 낮은 소금 감갈기 조미료는이를 바꿀 수 있습니다. 그것은 채소를 더 매력적으로 만드는 맛있는 맛을 더합니다.

구운 야채에 저금형 우마미 조미료를 뿌릴 수 있습니다. 그것은 그들에게 바삭하고 풍미있는 빵 껍질을 줄 것입니다. 당신은 또한 증기 또는 볶은 야채에 추가하여 풍미를 높이기 위해 추가 할 수 있습니다.

다른 레시피로 실험하십시오

소금이 낮은 연무 조미료를 사용하여 창의력을 발휘하고 다양한 레시피를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 파스타 소스부터 딥, 캐서롤에 이르기까지 모든 것에 사용할 수 있습니다. 가능성은 끝이 없습니다!

예를 들어, 조미료와 토마토, 양파, 마늘 및 약간의 크림을 결합하여 저금형 우마미 파스타 소스를 만들 수 있습니다. 맛있고 건강한 식사를 위해 좋아하는 파스타 위에 제공하십시오. 또는 양념을 그리스 요구르트와 허브와 혼합하여 저금형 감민 딥을 만들 수 있습니다. 야채 나 칩의 딥으로 사용하십시오.

저금형 우마미 조미료 사용의 이점

요리에 저금형 감 가미 조미료를 사용하면 몇 가지 이점이 있습니다. 무엇보다도 나트륨 섭취를 줄이는 데 도움이됩니다. 과도한 나트륨 소비는 고혈압, 심장병 및 기타 건강 문제와 관련이 있습니다. 소금 대신 저금염 감민 조미료를 사용하면 건강을 위험에 빠뜨리지 않고 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

두 번째로, 저금형 우마미 조미료는 요리의 맛을 향상시킵니다. 그것은 단지 소금으로 얻을 수없는 깊이와 복잡성을 더합니다. 즉, 다른 높은 소드륨 성분에 의존하지 않고 음식을 더 맛있게 만들 수 있습니다.

마지막으로, 저금형 우마미 조미료는 전통적인 조미료에 대한 자연스럽고 건강한 대안입니다. 효모 추출물과 같은 천연 성분으로 만들어 졌으므로 인공 맛이나 첨가제에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

자세한 내용은 당사에 문의하십시오

소금이 낮은 노마미 조미료에 대해 더 많이 배우고 있거나 제품을 구매하려는 경우 귀하의 의견을 듣고 싶습니다. 당신이 당신의 식사를 꾸미고 자하는 가정 요리사이든, 새로운 양념 옵션을 찾고있는 식당 주인이든, 우리는 도울 수 있습니다. 우리에게 연락하면 우리는 당신의 요구에 대해 논의하고 당신이 가질 수있는 모든 질문에 답변 해 드리겠습니다.

참조

• "우마미 : 다섯 번째 맛의 과학 오디세이"Massimo Marcone의
• "좋은 음식의 과학 : 요리의 화학과 물리학 이해"By Harold McGee

그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다! 이들은 요리에서 저소득층 누마 조미료를 사용하는 방법에 대한 몇 가지 팁입니다. 나는 당신이 그것을 시도하고 그것이 당신의 요리를 어떻게 변화시킬 수 있는지 알아 보시기 바랍니다. 요리는 모두 재미와 실험에 관한 것이므로 창의력을 발휘하는 것을 두려워하지 마십시오. 행복한 요리!