고형 음료의 주요 원료

고형 음료는 주로 특정 원료로 만들어지고 다른 부원료와 함께 가공됩니다. 고체 음료는 주요 원료의 범주에 따라 과일, 단백질 및 기타 유형의 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.
1. 과일맛 고형음료: 설탕, 과즙, 영양강화제, 식용향신료, 착색고착제 등을 주원료로 하여 만든 음료. 물에 녹인 후 제품명에 걸맞는 색, 향, 맛 등의 관능적 특성을 가지고 있습니다. 이러한 유형의 음료는 다양한 과일 및 야채 주스 분말과 결정으로 제공됩니다. 과일맛 고형 음료는 원래 주스 함량에 따라 과일 주스 유형과 과일 맛 유형의 두 가지 유형으로 더 나눌 수 있습니다. 주스 기반 고체 음료는 실제로 고체 과일 및 야채 주스 음료입니다. 또한, 용해 시 거품이 발생하는지 여부에 따라 발포성 음료와 비발포성 음료로 나눌 수 있습니다.
2. 단백질 기반 고체 음료: 설탕, 우유 및 유제품, 계란 및 계란 제품 또는 식물성 단백질과 영양 강화제로 만든 고체 단백질 식품 또는 음료입니다. 예를 들면, 분유, 두유분유, 계란분유, 두유추출물, 비타두유, 땅콩추출물, 밀유추출물 등은 단백질 함량이 4% 이상이다.
3. 기타 고체 음료
(1) 주로 설탕, 커피, 코코아, 에센스, 유제품 및 기타 원료로 만들어지며 단백질 함량이 단백질 고형 음료의 규정 기준보다 낮습니다.
(2) 차, 국화, 억새뿌리 등의 식물을 추출, 농축, 국화 결정체, 레몬차 등의 원료로 만든 제품
(3) 식용 가능한 포매제를 사용하여 커피(또는 기타 식물 추출물) 및 기타 식품첨가물을 원료로 흡수하여 만든 제품.