의료용 무칼로리 설탕은 당뇨병 환자가 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 대안으로 사용될 수 있습니다. 또한, 제로칼로리 사탕은 칼로리 섭취를 유발하지 않으며, 환자의 달콤한 갈망을 조절하는 데에도 도움이 되므로 비만 치료 계획의 일부로 사용할 수도 있습니다.
특징
1. 저칼로리 : 의료용 무칼로리 설탕은 설탕과 지방이 전혀 포함되어 있지 않아 칼로리가 매우 낮아 설탕과 체중 조절에 적합합니다.
2. 혈당에 영향을 주지 않습니다. 의료용 무칼로리 설탕은 인체에 흡수 및 대사되지 않으므로 혈당 변동을 일으키지 않으므로 당뇨병 환자 및 혈당 조절이 필요한 사람들에게 적합합니다.
3. 높은 단맛 : 일반 설탕에 비해 단맛이 몇 배나 높으며, 사용량이 매우 적어 설탕 섭취량을 줄일 수 있습니다.
4. 충치를 유발하지 않습니다. 구강 내에서 산성 물질이 생성되지 않으며 치아를 손상시키지 않으며 설탕으로 인한 충치 문제를 방지합니다.
5. 높은 안전성 : 많은 연구와 검증을 거친 안전한 식품으로 인체에 부작용이나 해를 끼치지 않습니다.
의료용 무칼로리 설탕과 일반 제로칼로리 설탕의 차이점
1. 의료용
의료용 무칼로리 설탕은 원래 당뇨병 환자와 같은 특수 집단을 위해 설계되었습니다. 고품질 식물성 캔디 글루시톨을 사용하여 무설탕, 저칼로리, 저칼로리 제품입니다. 이는 전통적인 설탕을 대체하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주며 체중 감량 및 당뇨병 위험 감소 효과를 얻을 수 있습니다.
일반 제로칼로리 설탕은 인기 있는 제로칼로리 감미료로, 백설탕을 더 높은 에너지로 대체하고 설탕과 칼로리 섭취를 줄이기 위해 설탕 대체제로 자주 사용됩니다. 의료용 제로칼로리 캔디에 비해 일반 제로칼로리 캔디는 동일한 연구 개발과 엄격한 의학적 테스트를 거치지 않습니다. 주로 일반 소비자를 대상으로 하여 모든 사람이 일상 식단에서 설탕 섭취를 줄이고 비만 등의 문제로 이어지는 과도한 칼로리 섭취를 예방할 수 있도록 도와줍니다.
2. 성분
의료용 무칼로리 설탕과 일반 제로칼로리 설탕은 성분에도 차이가 있다. 의료용 제로칼로리 과자는 일반적으로 폴리올, 알킬설폰산염 등 당분자 구조가 보다 안정적인 폴리에스테르계 감미료를 사용한다. 이들 감미료는 저칼로리, 저당 지표의 특성을 갖고 있어 급성 대사장애를 일으키지 않으며 인체에 큰 해를 끼치지 않는다.
일반 제로칼로리 과자는 코코아포도당, 아스파탐 등 식물성 감미료, 인공감미료 등을 주로 사용한다. 이들 감미료의 성분은 상대적으로 간단하지만, 의료용 제로칼로리 설탕에 비해 영양가는 낮다. , 이는 일반 사람들의 식생활 요구에 적합하며 일부 특수 사용자 또는 특수 질병 환자의 요구에는 특히 적합하지 않습니다.
칼로리 프리 설탕의 장점
욕구 충족
무설탕 사탕은 설탕이 가득한 사탕보다 혈당에 미치는 영향이 적고 단 것을 좋아하는 사람을 만족시킬 수 있습니다.
설탕 자르기
연방 식이 지침에서는 첨가된 설탕을 일일 칼로리의 10% 미만으로 유지할 것을 제안합니다.1 다른 건강 단체에서는 훨씬 더 낮은 한도를 권장합니다. 예를 들어 미국 심장 협회에서는 6% 이하를 권장합니다.
혈당에 미치는 영향이 적음
당뇨병이 있는 경우 혈당을 안정적으로 유지하는 데 무설탕 사탕이 더 나은 선택입니다. 하지만 탄수화물이 없다고 가정하지 마세요. 특히 설탕 알코올이 포함된 경우 더욱 그렇습니다.
치아에 더 좋습니다
무설탕 사탕과 껌은 설탕이 함유된 사탕과 잇몸에 비해 치아에 덜 위험합니다.
저칼로리 감미료란 무엇입니까?
FDA에 의해 정의된 저칼로리 감미료에는 본질적으로 칼로리와 탄수화물이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 탄수화물이 포함되어 있지 않기 때문에 혈당을 높이지 않습니다. 이러한 고강도 감미료는 설탕보다 몇 배 더 달콤한 경향이 있습니다. 따뜻한 음료와 차가운 음료에 모두 사용할 수 있으며 대부분 요리, 베이킹, 보존에 사용할 수 있습니다. 다음은 사용법에 대한 참고 사항과 함께 FDA의 공식 개요에 대한 요약입니다.
아세설팜 칼륨: 이 감미료로 베이킹할 때 설탕의 절반만 교체해야 합니다.
일반 설탕보다 200배 더 달콤한 맛
일일 허용 섭취량: 23포
아스파탐: 열에 안정하지 않아 베이킹에 사용할 수 없습니다.
일반 설탕보다 200배 더 달콤한 맛
일일 허용 섭취량: 75포
사카린: 베이킹할 때 설탕의 절반만 바꿔야 합니다.
일반 설탕보다 200-700배 더 달콤함
일일 허용 섭취량: 45포
수크랄로스: 베이킹에 사용할 수 있지만 레시피 조정이 필요합니다.
일반 설탕보다 600배 더 달콤한 맛
일일 허용 섭취량: 23포
나한과 과일 추출물(몽크 과일): 중국에서 재배된 몽크 과일 성분으로 만들어지기 때문에 "천연"으로 간주되는 이 감미료는 베이킹에 사용할 수 있지만 조리법 조정이 필요합니다. 종종 다른 감미료와 혼합됩니다.
일반 설탕보다 100-250배 더 달콤함
일일 허용 섭취량: NA
스테비아: 스테비아 잎의 성분으로 만들어지기 때문에 "천연"으로 간주되며 베이킹에 사용할 수 있지만 조리법 조정이 필요합니다. 종종 다른 감미료와 혼합됩니다.
일반 설탕보다 200-400배 더 달콤함
일일 허용 섭취량: 9포
자주하는 질문
Q: 1.칼로리 없는 설탕은 안전한가요?
답변: 인공 감미료는 일부 사람들의 설탕 사용을 줄이고 체중을 감량하거나 관리하는 데 도움이 되는 단기적인 방법이 될 수 있습니다. 일반적으로 설탕 대체제는 건강한 성인에게 안전합니다. 하지만 설탕 대체물이 음식과 음료 선택에 어떤 영향을 미치는지 알아두십시오. 이러한 재료를 사용하면 입맛이 단맛에 익숙해질 수 있습니다.
Q: 2.저칼로리/무칼로리 감미료란 무엇인가요?
답변: 저칼로리/무칼로리 감미료는 단맛이 있고 칼로리가 없거나 거의 없는 식품 성분으로, 식품 및 음료뿐만 아니라 탁상용 감미료에 설탕 대신 사용되어 더 적거나 0칼로리로 원하는 단맛을 제공합니다. . 저칼로리/무칼로리 감미료는 매우 달콤한 화합물로 일반 설탕보다 수백 배 더 달콤합니다. 따라서 음식과 음료에 원하는 수준의 단맛을 부여하는 데는 아주 적은 양만 필요하며 최종 제품에는 칼로리가 거의 또는 전혀 기여하지 않습니다.
Q: 3.무설탕은 칼로리가 없는 것과 동일한가요?
답변: 과일과 같이 자연적으로 설탕을 함유한 식품은 영양가가 높은 경향이 있습니다. 무설탕 식품은 감미료로 인한 칼로리가 없을 수 있지만 반드시 칼로리가 없다는 의미는 아닙니다.
Q: 4.수크랄로스가 몸에 좋은가요, 아니면 나쁜가요?
답변: 수크랄로스는 적당히 섭취하면 일반적으로 안전한 것으로 간주되는 인공 감미료입니다. 그러나 장기적인 영향에 대한 연구에서는 엇갈린 결과가 나왔습니다. 과도한 양의 설탕을 첨가하면 신진대사와 전반적인 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.
Q: 5.칼로리 감미료가 없다는 것은 무엇을 의미하나요?
답변: 무칼로리 감미료(NCS)는 칼로리나 혈당 효과를 제공하지 않고 단맛을 제공하는 것이 목적인 식품 첨가물입니다. 이는 음료, 식품, 의약품, 심지어 구강 청결제에도 사용됩니다.
Q: 6.0칼로리 설탕은 몸에 해롭나요?
답변: 인공 감미료는 FDA에 의해 안전하다고 간주되지만, 그래도 적당히 섭취해야 합니다. 인공 감미료를 습관적으로 장기간 사용하면 암, 소화 장애, 당뇨병 및 기타 건강 문제의 위험이 증가할 수 있다는 증거가 있습니다.
Q: 7.가장 건강에 좋은 설탕은 무엇인가요?
A: 순수 스테비아 외에 생꿀이나 순수 메이플 시럽을 사용하는 것이 좋습니다. 이 설탕은 가공되지 않으며 미량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 결국 설탕이 신체에 어떤 영향을 미치는지 이해하는 것이 중요합니다.
Q: 8.제로칼로리 설탕은 정말 제로칼로리인가요?
답변: 매장에서 찾을 수 있는 대부분의 제로칼로리 설탕 대체품에는 고강도 감미료(HIS)가 포함되어 있어 칼로리나 영양학적 이점 없이 강렬한 단맛을 제공합니다. 일반 설탕보다 수백 배 더 달콤하기 때문에 칼로리 감미료 무게의 일부만 사용됩니다.
Q: 9.설탕과 수크랄로스 중 더 나쁜 것은 무엇인가요?
답변: 이전 연구에 따르면 수크랄로스가 설탕 및 기타 인공 감미료에 비해 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 다른 연구에 따르면 수크랄로스가 인슐린 저항성 증가 및 간 염증과 같은 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.
Q: 10.수크랄로스를 매일 먹어도 되나요?
A: 연구 결과에 따라 우려가 제기된 것은 사실입니다. 그러나 과학자들은 수크랄로스를 장기간 섭취하는 사람들에게서 건강에 직접적으로 부정적인 영향을 미치는 것을 발견하지 못했습니다. 이는 건강한 사람이나 당뇨병 환자 모두에게 해당됩니다.
Q: 11. 수크랄로스는 어떻게 몸 밖으로 배출되나요?
A: 섭취된 수크랄로스의 대부분은 인체에 완전히 흡수되지 않고 배설을 통해 폐기됩니다. 수크랄로스의 약 8~20%가 혈액으로 들어가고 대사 없이 소변을 통해 배설됩니다.
Q: 12.과일 설탕은 정제 설탕만큼 해롭나요?
A: 과일의 설탕은 섬유질과 영양소가 풍부하다는 점을 고려하면 대부분의 사람들에게 걱정거리가 되지 않습니다. 그러나 감미료 형태의 과일 설탕은 가공 식품에 너무 많이 섭취하면 문제가 될 수 있습니다.
Q: 13.설탕이 0이라는 것은 실제로 설탕이 없다는 뜻인가요?
답변: FDA에 따르면, 제조업체가 식품에 "무첨가 설탕"이 있다고 주장하는 경우 설탕이나 설탕 함유 성분으로 가공할 수는 없지만 설탕 알코올이나 인공 감미료는 포함될 수 있습니다. 설탕이 첨가되지 않은 제품에는 자연적으로 발생하는 설탕이 포함될 수 있습니다.
Q: 14.스테비아 사용의 부작용은 무엇입니까?
A: 가능한 부작용으로는 메스꺼움, 팽만감, 저혈압, 호르몬 장애 등이 있습니다. 스테비아는 스테비올 배당체로 만들어진 비영양성 또는 제로칼로리 감미료입니다. 이들은 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana) 식물의 잎에서 추출 및 정제된 화합물입니다.
질문: 15.스테비아가 설탕보다 몸에 더 좋나요?
답변: 순수 스테비아는 칼로리를 추가하지 않고, 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 주지 않으며, 충치에 기여하지 않는다는 점에서 설탕보다 더 나은 선택입니다. 그러나 고도로 정제된 추출물은 달콤한 맛이 나는 음식과 음료에 대한 욕구를 지속시키므로 과다 섭취는 권장되지 않습니다.
Q: 16.수크랄로스가 안전한 이유는 무엇인가요?
A: 자당 분자의 3개의 선택된 수산기가 3개의 염소 원자로 대체됩니다. 수크랄로스의 구조는 소화관의 효소가 분해되는 것을 방지하는데, 이는 안전성의 본질적인 부분입니다.
Q: 17.수크랄로스가 스테비아와 같은가요?
A: 스테비아(또는 스테비아 추출물)는 천연 감미료의 일종으로 간주되는 반면, 수크랄로스는 인공 감미료로 간주됩니다. 천연 감미료는 신체에서 대사되는 칼로리와 영양소를 포함하는 천연 공급원에서 나옵니다. 많은 천연 감미료는 식물에서 나옵니다.
Q: 18.수크랄로스가 간에 나쁜가요?
A: 수크랄로스 및 스테비아 투여군에서 조직병리학적 검사를 실시한 결과 생화학적 결과가 확인되었습니다. 간과 신장 부분에 심각한 손상이 있는 것으로 나타났습니다. 반면, 자당 투여는 수컷 생쥐에서 ALT, AST 및 콜레스테롤 수치만 증가시켰습니다.
Q: 19.수크랄로스를 먹으면 안되는 사람은 누구인가요?
답변: 한 연구에 따르면 수크랄로스가 인슐린 민감성을 감소시키면서 혈당 수치와 인슐린 수치를 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이는 혈당 수치를 관리하기 위해 수크랄로스를 섭취하는 사람들, 특히 당뇨병 환자에게 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
Q: 20.무설탕을 사용하면 어떤 이점이 있나요?
A: 더욱이, 고당 식단은 특히 뱃살, 즉 내장 지방과 관련이 있으며 당뇨병 및 다양한 심장 질환과 같은 만성 질환의 관문입니다. 무설탕 식단은 지방을 연소하고 안정적인 체중을 유지합니다.
