우리 회사는 주로 미생물 기술과 식품 기술의 연구 개발 및 산업화 생산에 종사하고 있으며 설탕/염/지방 함량이 낮은 제품의 연구 개발 및 생산에 중점을 두고 있습니다.
고급 생산 설비
액체발효조, 고체발효실, 공결정화기, 한외여과기, 역삼투압장치, 고온고압멸균기 등 첨단생산설비를 다수 보유하고 있습니다. 우리는 또한 GMP 기준을 충족하는 깨끗한 작업장을 보유하고 있습니다.
전문팀
우리 R&D팀은 11명의 교수와 의사로 구성되어 있으며, ODM 서비스도 제공 가능합니다. 또한, 당사 자회사인 뉴슈가소스 영양건강연구소는 정부 승인을 받은 성급 연구개발 기관입니다.
다양한 제품
무칼로리 식탁용 감미료, 저칼로리 기능성 복합감미료, 저염 감칠맛 조미료, 식이섬유 무설탕 고형음료 등을 고객에게 제공할 수 있습니다. 일상생활에서나 식품, 음료, 의약품 가공에 사용될 수 있습니다.
여러 인증
우리는 엄격한 품질 관리 시스템을 구축했으며 ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 및 ISO45001 시스템 인증을 통과했습니다. 우리는 또한 승인된 발명 특허(ZL 202010301634.6)를 획득했습니다.
무칼로리 감미료는 다양한 천연 또는 인공 감미료를 혼합하여 복합적인 맛과 기능을 만들어낸 흰색 또는 갈색의 무취 분말입니다. 이 제품은 과일 주스, 초콜릿, 커피, 유제품, 제과류, 제과류의 풍미를 강화하는 데 종종 사용됩니다. 복합 설탕 대체제로서 주요 성분은 에리트리톨, 식물 추출물, 모그로사이드(또는 망고스틴 추출물), 스테비아, L-아라비노스, 붉은 효모 쌀, 수크랄로스 등입니다. 제조업체는 종종 다양한 형태의 칼로리 없는 감미료를 제공할 수 있습니다. 미세한 분말, 블록 및 페이스트를 포함합니다.
칼로리 프리 감미료의 주요 성분
스테비아
스테비아는 첨가당 섭취를 줄이면서도 달콤한 맛을 즐길 수 있는 만족감을 주는 무칼로리 감미료입니다. 이 범주에 속하는 감미료 중 일부 유형은 저칼로리(예: 아스파탐)로 간주되고 다른 감미료는 무칼로리(예: 스테비아 감미료, 수도사과 감미료, 수크랄로스)로 간주되지만, 집합적으로 설탕 대체물, 고강도 감미료라고도 합니다. 감미료, 비영양 감미료 또는 저칼로리 감미료. 다른 무칼로리 감미료와 마찬가지로 스테비아도 매우 달콤합니다. 스테비아 감미료는 설탕보다 200-350배 더 달콤하기 때문에 설탕이 제공하는 단맛을 맞추려면 소량의 스테비아 감미료만 필요합니다. 스테비아는 식품 및 음료 제조업체에서 음료(다이어트 소다, 저당 또는 저당 주스, 향이 첨가된 물 등), 과일 통조림, 조미료, 유제품(아이스크림, 향이 첨가된 우유 및 요구르트 등)의 성분으로 사용될 수 있습니다. 기타 식품(구운 식품, 시리얼, 초콜릿 및 기타 과자 등) 및 시럽. 스테비아는 고온에서도 안정적이기 때문에 구운 식품에 사용할 수 있습니다.
에리스리톨
에리스리톨은 환원당 또는 당알코올로 알려져 있습니다. 맛은 설탕과 매우 비슷하지만 설탕에서 칼로리를 얻지는 않습니다. 에리스리톨은 실제로 식품 공급에 사용이 증가하는 것을 보아왔기 때문에 상당히 잘 연구되었습니다. 이는 요리나 베이킹에서 설탕과 매우 유사하게 작용하기 때문에 특히 인기 있는 설탕 대체품이며, 스테비아, 몽크 후르츠 및 기타 당 알코올과 같은 다른 감미료와 함께 제품에서 "대량 설탕"으로 사용되어 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 약간 나아. 에리스리톨은 수박 및 일부 발효 식품과 같은 일부 식품에서도 자연적으로 발견됩니다. 그러나 이러한 식품에는 인공적으로 달게 만든 음료나 디저트에서 발견되는 것보다 훨씬 적은 양이 존재합니다.
모그로사이드
모그로사이드는 몽크푸르트에서 추출됩니다. 스님 과일은 Luo Han Guo 또는 "Buddha 과일"로도 알려져 있습니다. 동남아시아에서 재배되는 작고 둥근 과일입니다. 이 과일은 중국 전통 의학에서 수세기 동안 사용되어 왔지만 식품의약청(FDA)은 2010년까지 감미료로서의 사용을 승인하지 않았습니다. 과일의 씨와 껍질을 갈아서 으깨서 즙을 모은 후 건조하여 농축분말로 만든 것입니다. 몽크푸르트는 주로 과당과 포도당과 같은 천연 설탕을 함유하고 있습니다. 그러나 대부분의 과일과 달리 몽크푸르트의 천연 설탕은 단맛을 담당하지 않습니다. 대신, 모그로사이드라고 불리는 독특한 항산화제로부터 강렬한 단맛을 얻습니다. 가공 과정에서 모그로사이드는 신선하게 압착된 주스에서 분리됩니다. 따라서 나팔과 감미료에는 과당이나 포도당이 포함되어 있지 않습니다. 이 추출물은 일반 설탕보다 100~250배 더 달기 때문에 많은 제조업체에서는 아귀 과일 감미료를 이눌린이나 에리트리톨과 같은 다른 천연 제품과 혼합하여 단맛의 강도를 줄입니다.
수크랄로스
수크랄로스(Sucralose)는 무칼로리 감미료로, 첨가당 섭취를 줄이면서도 달콤한 맛을 즐기는 데 만족감을 줄 수 있습니다. 이 범주에 속하는 감미료 중 일부 유형은 저칼로리(예: 아스파탐)로 간주되고 다른 감미료는 무칼로리(예: 수크랄로스, 몽크푸르트 감미료, 스테비아 감미료)로 간주되지만, 집합적으로 설탕 대체물, 고강도 감미료라고도 합니다. 감미료, 비영양성 감미료 또는 저칼로리 감미료. 다른 무칼로리 감미료와 마찬가지로 수크랄로스도 매우 달콤합니다. 설탕보다 약 600배 더 달기 때문에 설탕이 제공하는 단맛을 맞추기 위해 소량의 수크랄로스만 사용됩니다. 수크랄로스는 미국 식품의약국(FDA)에서 범용 감미료로 사용하도록 허용되었습니다. 즉, 모든 유형의 식품이나 음료의 성분으로 사용할 수 있습니다. 수크랄로스는 매우 안정적이므로 수크랄로스로 단맛을 낸 식품과 음료는 다양한 조건에서 단맛을 유지합니다.
네오탐
네오탐은 아스파탐과 화학적으로 유사하지만 훨씬 더 달콤한 인공 감미료입니다. 이는 2002년 미국 식품의약국(FDA)의 식품 첨가물로 승인되었습니다. 네오탐은 아스파탐에서 발견되는 아미노산을 변형하여 만들어지며 설탕보다 약 7000~13000배 더 달콤한 단맛을 제공합니다. 고온, 광범위한 pH 수준 등 다양한 조건에서 안정성이 높아 다양한 식품 및 음료에 사용하기에 적합합니다. 네오탐은 청량음료, 유제품, 구운 식품, 츄잉껌을 포함한 광범위한 식품 및 음료 제품에서 설탕 대체물로 사용됩니다. 보다 균형 잡힌 단맛을 제공하기 위해 아세설팜칼륨, 수크랄로스 등 다른 감미료와 함께 사용되는 경우가 많습니다. 다른 식품이나 식품 첨가물과 마찬가지로 균형 잡힌 식단의 일부로 네오탐을 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.
식물사탕 글루시톨
글루시톨은 인체가 천천히 대사되는 달콤한 맛을 지닌 당알코올입니다. 글루시톨은 전환된 알데히드기 [-CH{1}})를 1차 알코올기(-CH20H)로 변화시키는 포도당의 환원을 통해 얻을 수 있습니다. 대부분의 글루시톨은 감자 전분으로 만들어지지만 사과, 배, 복숭아, 자두 등 자연에서도 발견됩니다. 포도당 감소는 포도당 대사의 폴리올 경로의 첫 번째 단계이며 여러 당뇨병 합병증과 관련이 있습니다. 이뇨제, 완하제, 카타르시스 특성을 지닌 과일과 식물에서 발견되는 당알코올입니다. 흡수되지 않은 글루시톨은 삼투압을 통해 대장에 수분을 유지하여 장의 연동운동을 자극하고 이뇨제, 완하제 및 카타르시스 효과를 발휘합니다. 또한 칼로리가 1/3로 적고 자당의 감미 활성이 60% 높아 당뇨병의 설탕 대체제로 사용됩니다.
칼로리 프리 감미료의 특징
대사가 쉬움
칼로리 프리 감미료는 성분에 포함된 천연 감미료가 신체의 신진대사에 의해 쉽게 활용되기 때문에 신체에서 더 쉽게 대사됩니다. 가공 설탕과 달리 천연 감미료는 지방으로 축적되기보다는 분해되어 에너지원이 되는 경향이 있습니다. 그리고 이러한 감미료에는 자연적인 생리적 과정을 방해하는 화학 제품이 첨가되지 않습니다.
더 달콤해
칼로리 프리 감미료는 일반 설탕보다 더 달콤합니다. 스테비아가 좋은 예입니다. 일반 설탕보다 훨씬 달콤해요. 커피나 구운 식품의 단맛을 줄이는 데는 덜 필요합니다. 또한 거의 모든 천연 감미료에는 추가적인 영양가가 있습니다. 칼로리가 없는 감미료에는 비타민, 미네랄, 효소를 첨가할 수 있습니다. 가공된 설탕보다 훨씬 건강합니다.
체중 조절
많은 사람들에게 무칼로리 감미료는 고칼로리 식품 및 음료를 저칼로리 식품 및 음료로 대체하여 칼로리 섭취를 조절하는 방법을 제공합니다. 건강 전문가들은 체중 감량의 핵심은 신체 활동을 늘리거나 더 적은 칼로리를 섭취함으로써, 이상적으로는 두 가지 모두를 통해 소비하는 것보다 더 많은 칼로리를 소모하는 것이라는 점에 동의합니다. 합리적인 체중 관리 계획의 일환으로 무칼로리 감미료는 소비자의 칼로리 섭취량을 줄여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
더 많은 식사 옵션
칼로리가 없는 감미료는 비만과 당뇨병 환자에게 더욱 다양한 식단 옵션을 제공합니다. 이는 평생의 합리적인 다이어트 계획에 쉽게 포함됩니다. 또한, 광범위한 임상 연구에 따르면 무칼로리 감미료를 사용해도 칼로리 섭취가 증가하지 않거나 체중 증가로 이어지지 않는 것으로 나타났습니다.
칼로리가 없는 감미료의 장점
더 나은 체중 조절
설탕을 무칼로리 감미료로 대체하면 상대적인 에너지 섭취량과 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 인간을 대상으로 한 많은 급성 및 지속적인 개입 연구에서는 무칼로리 감미료가 에너지 섭취를 증가시킨다는 증거가 없습니다. 저칼로리 감미료는 식욕을 촉진하거나 억제하지 않으며 "단맛"을 장려할 수 있다는 생각을 뒷받침하는 증거도 없습니다. 대조적으로, 어린이와 성인을 대상으로 한 최근의 개입 연구에서는 칼로리가 풍부한 감미료를 사용하면 단 음식 섭취를 늘리기보다는 줄이고 체중 감량에 해를 끼치기보다는 돕는 경향이 있음을 확인했습니다. 일부 연구자들은 식이 조사 데이터를 조사하여 칼로리가 없는 감미료를 정기적으로 섭취하는 사람들과 비만 사이의 상관 관계를 발견했습니다. 그러나 이것은 아무것도 증명하지 못하고 단지 상관관계를 찾을 뿐입니다. 실제로 한 연구에 따르면 비만인 사람들은 체중 관리 전략의 일환으로 칼로리가 없는 감미료를 자주 섭취하는 것으로 나타났습니다.
당뇨병 환자의 혈당 조절
연구에 따르면 장기간에 걸쳐 무칼로리 감미료를 많이 섭취하더라도 건강한 사람이나 당뇨병 환자의 혈당 조절에 부정적인 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 따라서 설탕 대신 저칼로리 감미료를 사용하면 혈당 조절이 중요한 당뇨병 환자에게 매우 유용한 도구가 될 수 있습니다. 전반적으로 의료 및 과학 기관에서는 단독으로 사용하거나 식품 및 음료에 사용되는 무칼로리 감미료가 당뇨병 환자에게 선택 사항으로 남아 있으며 적절하게 사용하면 혈당 조절에 도움이 될 수 있다는 점을 인식하고 있습니다. 설탕이 함유된 제품에 익숙한 사람들의 경우, 비영양성 감미료는 전반적인 칼로리와 탄수화물 섭취를 줄일 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 당뇨병 환자의 관점에서 볼 때, 칼로리가 없는 감미료는 단 것에 대한 갈망을 조절하고 더 넓은 범위의 음식 선택을 제공하는 데 유용한 도구로 볼 수 있습니다. 그러나 무칼로리 감미료가 포함된 식품은 탄수화물과 같은 제품의 다른 잠재적 성분으로 인해 혈당에 영향을 미칠 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 당뇨병이 있는 사람은 식품 라벨을 확인하여 모든 제품의 전체 성분 목록을 확인해야 합니다.
칼로리가 없는 감미료를 선택할 때 고려해야 할 주요 요소
무설탕 및 저칼로리 옵션에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 칼로리 없는 과자 시장은 최근 몇 년 동안 크게 성장했습니다. 다양한 감미료가 있으며 제품의 완벽한 맛, 질감 및 외관을 달성하려면 올바른 감미료를 선택하는 것이 중요합니다. 설탕 대체품을 사용할 때 고려해야 할 5가지 주요 요소는 다음과 같습니다.
단맛 수준
감미료마다 단맛 수준이 다르므로 제품에 원하는 수준의 단맛을 제공하는 것을 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 제품에 저칼로리 감미료가 필요한 경우 스테비아가 좋은 선택이 될 수 있습니다. 예를 들어 스테비아는 설탕보다 최대 350배 더 달콤하며 설탕과 같은 수준의 단맛을 얻으려면 소량의 스테비아만 필요합니다. 또는 제품에 설탕의 단맛을 거의 모방하는 설탕 대체제가 필요한 경우 말티톨은 설탕의 단맛이 약 90%이고 레시피에서 설탕과 동일한 비율로 사용할 수 있으므로 탁월한 선택입니다. 이를 통해 최종 제품의 맛이나 질감에 영향을 주지 않고 조리법에서 설탕을 쉽게 대체할 수 있습니다.
조직
설탕을 칼로리가 없는 감미료로 대체할 때, 설탕은 단맛을 제공할 뿐만 아니라 제품의 전체적인 식감과 구조에도 영향을 미친다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 말티톨과 같은 "1:1 비율 감미료"의 가장 큰 장점 중 하나는 설탕과 동일한 부피와 질감을 더해주는 반면, 스테비아와 같은 저칼로리 감미료는 설탕과 같은 양을 사용할 수 없으며, 밀가루, 옥수수 전분 또는 기타 저칼로리 감미료와 같은 다른 것으로 부피를 유지합니다. 그러면 최종 제품에 부정적인 영향을 주지 않고 대량을 추가하는 것이 과제입니다. 예를 들어, 밀가루나 옥수수 전분을 첨가하면 밀도가 높고 무거운 질감이 생길 수 있으며, 다른 저칼로리 감미료를 너무 많이 첨가하면 인공적인 뒷맛이 생길 수 있습니다.
맛
칼로리가 없는 감미료의 맛은 제품의 전반적인 맛에도 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 감미료는 제품에 쓴 뒷맛을 더할 위험이 있는 반면, 다른 감미료는 설탕의 맛을 모방하는 단맛과 풍미를 가지고 있습니다.
칼로리 함량
칼로리가 없는 감미료의 칼로리 함량도 고려해야 하며, 특히 저칼로리 또는 무설탕으로 판매되는 제품의 경우 더욱 그렇습니다. 수크랄로스 또는 아스파탐과 같은 일부 감미료는 칼로리가 0인 반면, 설탕 알코올과 같은 다른 감미료는 설탕보다 칼로리가 적지만 여전히 제품의 전체 칼로리 수에 기여합니다.
비용
마지막으로, 모든 원자재와 마찬가지로, 시장에서 경쟁력 있는 최종 제품을 보장하려면 칼로리가 없는 감미료의 비용을 고려하는 것이 중요합니다.
우리의 인증서
우리 회사는 다음과 같은 인증서를 획득했습니다.
우리 공장
이것은 우리 공장의 사진입니다:
자주하는 질문
Q: 이상적인 감미료는 무엇입니까?
Q. 저칼로리 감미료란 무엇인가요?
Q: 저칼로리 감미료가 필요한가요?
Q: 제로칼로리 감미료란 무엇인가요?
Q: 고강도 감미료란 무엇입니까?
Q: 감미료는 안전한가요?
질문: 저칼로리 및 저칼로리 감미료는 어린이, 당뇨병 환자, 임산부 또는 모유 수유 여성에게 안전한가요?
Q: 무칼로리 감미료가 암을 유발합니까?
Q: 칼로리가 없는 감미료는 어떻게 작동하나요?
Q: 감미료는 언제부터 사용됐나요?
Q: 감미료를 사용하는 제품에는 어떤 종류가 있나요?
Q: 칼로리가 없는 감미료가 필요한 이유는 무엇입니까?
Q: 칼로리가 없는 감미료를 사용하면 어떤 이점이 있나요?
Q. 천연 감미료와 인공 감미료의 차이점은 무엇인가요?
Q: 감미료는 설탕과 어떻게 다릅니까?
Q: 영국에서 식품이나 음료 제품에 감미료가 포함되어 있는지 어떻게 알 수 있나요?
질문: 식단에 칼로리가 없는 감미료를 너무 많이 포함할 수 있나요?
중국에서 가장 전문적인 무칼로리 감미료(무칼로리 설탕) 제조업체 및 공급업체 중 하나인 당사는 우수한 서비스와 정시 배송이 특징입니다. 우리 공장에서 고품질의 무칼로리 감미료(무칼로리 설탕)를 경쟁력 있는 가격으로 구입하시려면 안심하십시오.
비 칼로리 감미료 인핸서, 당뇨병 환자에 적합한 감미료, 음료의 설탕 대안